Tag Archives: DOP aCE

La Royuela es la variedad de aceituna con más poder antioxidante

El Consejo Regulador y Avanzare han evaluado la capacidad antioxidante del aceite producido con distintas variedades según el momento de cosecha Las primeras conclusiones indican que la royuela es la variedad de oliva con más poder antioxidante. Con 5,90 mM trolox, la capacidad antioxidante de la royuela supera los niveles de la redondilla, que posee … Continue reading La Royuela es la variedad de aceituna con más poder antioxidante

EnglishSpanish